Mechanizm odchudzania jest bardzo prosty, a jego zrozumienie pozwoli Ci odnieść sukces. Twój organizm, by prawidłowo funkcjonować, potrzebuje dawki energii około 2500 kcal dziennie, ale w czasie odchudzania nie powinna ona przekraczać 2000-2200 kcal. W pierwszych dniach diety Twoje ciało nie wie, że zacząłeś się odchudzać, i wyrównuje niedobór kalorii z glikogenu – cukru wytwarzanego przez wątrobę. Właściwe spalanie tłuszczu zaczyna się, gdy jego rezerwy się wyczerpią.
Ogranicz spożywanie tłuszczów, a jeżeli już, to postaw na kwasy omega-3 i -6, trzymaj wysoki poziom białka w zjadanych produktach, a węglowodanów z ziaren lub ziemniaków nie przyjmuj na kolację. Najlepsza na nie pora to godzina, dwie po treningu.
Trzeba też postawić na owoce i warzywa ze względu na błonnik, który jest doskonałym wypełniaczem zmniejszającym łaknienie. Pij soki wielowarzywne i przynajmniej 2 litry wody dziennie.
Paliwo z węgli
Biała i czerwona fasola. Bardzo bogate w błonnik i wolno spalające węglowodany, które pozwolą Ci dłużej odczuwać sytość. Idealne do zagęszczenia wodnistego gulaszu wieprzowego.
Biała quinoa. Niski indeks glikemiczny dopilnuje, by poziom insuliny nie skakał Ci w górę i w dół. A do tego zawiera białko. Do kupienia w sieci.
Płatki owsiane. Kopalnia błonnika i wolno uwalniających się węglowodanów dają gwarancję, że śniadanie zaspokoi Cię na dłużej niż zazwyczaj.
Potęga roślin
Szpinak. Bardzo mało kaloryczny, ale za to pożywny i sycący. Zawartość kwasu alfa-liponowego przyspiesza spalanie tłuszczu.
Pomidory. Mało węglowodanów, ale za to dużo witaminy C, która ułatwia regenerację.
Brokuły. Dużo błonnika i wolne trawienie gwarantują uczucie sytości i stały dopływ energii.
Cebula. Niska kaloryczność i błonnik oraz zbawienne działanie ochronne każą nam płakać, ale jeść.
Szczypior. Niski poziom węglowodanów plus bardzo wysoki tych wszystkich minerałów, które wypacasz na treningu.
Jagody. Dietetyczna porcja przeciwutleniaczy, które pomogą po ćwiczeniach.
Pomarańcze. Dzięki witaminie C Twoje mięśnie szybciej wrócą do formy, a cukier osłodzi dietę.
Dobre tłuszcze
Oliwa z oliwy extra vergine. Oliwa odgrywa dużą rolę w procesie spalania tłuszczu w komórkach.
Awokado. Używać go możesz jako smarowidła zamiast masła przy robieniu kanapek. Wzmocnisz swój system odpornościowy i łatwiej zregenerujesz zniszczoną po treningu tkankę mięśniową.
Siemię lniane. Praktyczne i poręczne źródło błonnika, a więc obietnica sytości. Doskonałe do koktajli, gdy skręca żołądek.
Tran. Morskie ryby są oczywiście także świetne, ale nie zaszkodzi dodatkowa suplementacja. Omega-3 w kapsułkach pomoże Ci szybciej spalać tłuszcz.
Dostawcy białka
Filet z piersi kurczaka. Mało kalorii, mało tłuszczu i bardzo dużo białka.
Schab. Alternatywa dla piersi z kurczaka o podobnie wysokim poziomie białka, ale bardziej wyrazistym smaku i zapachu.
Jajka omega-3. Dawka dziennie kwasów omega-3 pomaga walczyć z tłuszczem.
Jogurt 0%. Ale bądź czujny, bo wiele jogurtów o obniżonej zawartości tłuszczu zawiera, chyba w ramach rekompensaty, cukier. Sprawdzaj skład na etykiecie.
Tuńczyk w zalewie naturalnej. Puszka chudego białka zawiera dużo mniej tłuszczu i kalorii niż jej odpowiednik zatopiony w oleju roślinnym.
Białka jajek. Niskotłuszczowa alternatywa do jajek w całości. I poręczna do robienia domowych koktajli białkowych.
Serek homogenizowany 0%. Wolno trawiona białkowa odpowiedź na serek wiejski lub twarożek. I chyba smaczniejsza. Doskonale sprawdza się też w blenderze przy koktajlach, szejkach lub smoothies.
Gospodarka wodna
Zielona herbata. Przyspiesza metabolizm, a związki kofeiny i katechin w niej zawarte przyspieszają spalanie tłuszczu.
Niegazowana woda mineralna. Woda powinna być Twoim podstawowym i ulubionym płynem, zwłaszcza gdy pijasz napoje zawierające kofeinę. Pij ją zimną, aby zmusić Twój organizm do ogrzania i spalenia energii.
Dobre zapasy pozwolą schudnąć
Jeżeli serio postanowiłeś zrzucić kilka kilogramów, Twoja dzienna dawka przyjmowanej energii powinna wyglądać tak:
40% białko: dobrej jakości chude mięso, ryby, drób
5% tłuszcze: głównie z jednonienasyconych i wielonienasyconych kwasów
55% węglowodany: głównie z owoców i warzyw